Sanatate

Uimitoarele beneficii ale cerealelor integrale – Acesta este motivul pentru care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia ta!

Cerealele integrale sunt unele dintre cele mai sanatoase alegeri alimentare pe care le poti face. Citeste in continuare pentru a afla de ce acestea nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia ta.

Considerate alimente complete, cerealele integrale sunt acele boabe carora nu li s-a indepartat invelisul exterior. E bine sa le incluzi in meniul zilnic, pentru ca sunt surse importante de fibre si substante nutritive, ajutand digestia sa functioneze eficient.

Pe rafturile magazinelor intalnim cereale rafinate si integrale. In vreme ce primele sunt saracite de substantele benefice si, in plus, au zahar adaugat, cele integrale au o multime de beneficii. Invelisul exterior al bobului cerealelor integrale, mai precis tarata, este compus din fibre, acizi grasi Omega-3, vitamine si minerale.

Endospermul, partea principala, este bogat in amidon, iar germenul, a treia si cea mai mica parte a cerealelor contine acid folic, vitaminele B1 si E, fosfor si magneziu. Cerealele rafinate, care au ramas fara invelis exterior si germen, au, intr-adevar, o textura mai usoara si apetisanta si un termen de valabilitate mai mare, insa nu mai contin substante nutritive si fibre.

Citeste si:  Acesta este adevarul despre maslinele verzi din Romania!

Orzul, bogat in antioxidanti

Dintre toate cerealele integrale, orzul contine cel mai putin amidon. Substantele nutritive din compozitia lui sustin nervii, muschii si previn cancerul.

Clorofila din continutul orzului combate efectele cancerigen al tutunului, grabeste vindecarea ranilor, stimuleaza refacerea tesuturilor si inhiba dezvoltarea bacteriilor. Poti inlocui faina de grau cu cea de orz integral, in special cand ai probleme serioase cu constipatia. Orzul este ideal pentru micul dejun.

Orez brun previne diabetul zaharat

Studiile arata ca orezul brun scade riscul de aparitie a diabetului zaharat, comparativ cu cel alb. Daca incluzi in meniul tau cel putin 2 portii de orez brun pe saptamana, riscul de a dezvolta diabet zaharat scade considerabil, desigur, daca ai o dieta echilibrata. Orezul brun este o sursa valoroasa de minerale precum seleniul si manganul.

Secara fortifica organismul

Secara are in compozitie substante care intaresc sistemul imunitar: saruri minerale (fier, calciu, fosfor, magneziu, potasiu), proteine, aminoacizi esentiali, vitamina A, cele din complexul B, C, E, K si fibre.

Citeste si:  Aceste sunt cele CINCI alimente care nu ar trebui sa lipseasca dintr-o alimentatie sanatoasa

Toate aceste component au actiune depurativa, antiinflamatoare, remineralizanta, emolienta si laxativa. Secara este un aliat si in afectiunile cardiovasculare, in caz de hipertensiune arteriala, ateroscleroza, fiind benefica si in combaterea afectiunilor renale.

Ovazul protejeaza digestia

Bogat in fibre solubile, ovazul ajuta sistemul digestiv sa functioneze normal. De asemenea, contine proteine, grasimi bune si minerale, inclusiv calciu, magneziu, fier si vitamine din grupul B.

Are indice glicemic scazut, regland nivelul de zahar din sange, prevind aparitia diabetului. De asemenea, in compozitia acestuia se gaseste un antioxidant care lupta impotriva radicalilor liberi si reduce riscul de aparitie a bolilor cardiovasculare.

Atentie!

Nu orice fel de paine, paste sau fulgi de culoare mai inchisa contin cereale integrale. Adesea, culoarea este rezultatul adaosului de coloranti in preparatul respectiv. Pentru a fi sigur ca alegi produse din cereale integrale, citeste eticheta!

Hrisca ajuta la slabit

Daca ai carente de minerale, este bine sa incluzi aceasta cereala in dieta zilnica, deoarece este o sursa importanta de magneziu, fier si cupru. In plus, contine acizi grasi Omega-3, complexul de vitamine B si alte substante nutritive valoroase care pot detoxifica organismul, protejand ficatul. Reduce colesterolul „rau“ si este de ajutor in cura de slabire.

Citeste si:  Iata ce substante chimice isi fac loc pe mesele de Craciun ale oamenilor din Romania! Pe masa ta cate exista?

Stiai ca…

… fiind sursa importanta de proteine, calciu, potasiu, acizi grasi esentiali, aminoacizi si fibre solubile, quinoa tine sub control pofta de mancare? De aceea, este un aliat in curele de slabire.

SFATUL SPECIALISTULUI

Dr. Adrian Copcea, medic specialist nutritionist-diabetolog, Centrul Medical Asteco, Cluj-Napoca

„Cerealele induc senzatia de satietate rapid si inhiba pofta de dulciuri. In plus, acestea regleaza tranzitul intestinal, previn ingrasarea si alunga oboseala. Sunt ideale pentru micul dejun. Este indicat un consum in cantitati mici, in general sub 30 gde cereale integrale, cu lapte, sucuri naturale sau asociate cu fructe uscate ori cu seminte. In cazul diabeticilor, se recomanda cerealele simple, fara adaosuri, pentru a nu influenta nivelul glicemiei.“

Sursa: clicksanatate.ro

loading...
loading...
Spre TOP