Sanatate

Cateva motive serioase pentru care ciupercile nu ar trebui sa lipseasca din dieta ta

 

Ciupercile sunt fara indoiala unele dintre cele mai sanatoase alimente. Citeste in continuare pentru a afla care sunt beneficiile consumului de ciuperci si de ce nu ar trebui sa lipseasca din dieta ta.

Ciupercile pot parea alimente banale, dar nu de putine ori au fost include in categoria super-alimentelor. Ele nu contin nici un fel de grasime, zahar ori sare si sunt o sursa valoroasa de fibre si vitamine B: vitamina B1, riboflavina (B2), niacin (B3), piridoxina (B6) si folacin (acid folic).

Ciupercile contin si minerale esentiale, dintre care potasiu, cupru, fier si fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se gaseste in prea multe fructe sau legume. Cu mai mult de 90% continut de apa, adaugarea ciupercilor la mesele tale zilnice te poate face sa te simti satula fara sa cresti continutul caloric.

In plus, ciupercile exotice, cum ar fi Shitake, contin antivirale active compuse din lentinan, care apara sistemul imunitar. In ceea ce priveste ciupercile Maitake, acestea contin beta-glucan, un compus cu posibile efecte anti-tumorale.

Loading...

Iata, asadar, pe larg, cateva dintre beneficiile consumului de ciuperci!

Beneficiile consumului de ciuperci – tonic pentru cresterea imunitatii

Cercetatorii europeni apreciaza ca ciupercile comestibile contin proteine de calitate, usor de digerat, vitamine din complexul B si vitamina E, mult fosfor si potasiu, motive serioase care sa ne convinga sa le consumam mai mult ca de obicei.

Ciupercile contin vitamina B12, un remediu ideal pentru combaterea anemiei, desi unele studii de specialitate neaga prezenta acestei vitamine in compozitia lor.

Mai mult, in medicina traditionala chineza, ciupercile din soiurile shiitake si maitake sunt un tonic pentru cresterea imunitatii, cu efect cardiovascular si anticancerigen remarcabil. De altfel, soiurile de ciuperci de culoare maro si cele exotice contin cei mai multi antioxidanti.

Beneficiile consumului de ciuperci – alunga stresul si anxietatea

Anxietatea, oboseala si stresul se pot trata si preveni cu ajutorul ciupercilor, tot datorita continutului mare de zinc si vitamine de tip B. Consumul zilnic de ciuperci reduce considerabil senzatiile de epuizarea fizica si intelectuala, dar si sentimentul neplacut de iritare si anxietate. Nu contin nici un fel de grasime, zahar ori sare si sunt o sursa valoroasa de fibre.

Beneficiile consumului de ciuperci – te ajuta sa slabesti

Un aspect deosebit de important este acela al valorii nutritive. Ciupercile au foarte putine calorii si lipide. O cana de ciuperci asigura organismului 50 de calorii din care acesta isi poate extrage energia necesara. Numarul redus de calorii le fac pe acestea sa devina o combinatie interesanta pentru multe din dietele de slabit.

Foarte savuroase, ciupercile au o aroma asemanatoare cu cea a carnii, acesta fiind motivul pentru care vegetarienii inlocuiesc carnea cu ciupercile.

Sursa: clicksanatate.ro

loading...
loading...
Loading...
Spre TOP