Sanatate

Acestea sunt greselile pe care le faci cand gatesti cu ulei de masline

 

In cazul in care uleiul de masline este alegerea ta atunci cand vine vorba de gatit, trebuie sa stii ca exista anumite reguli de folosire a acestu ulei, reguli pe care nu ar trebui sa le ignori.

Toata lumea stie ca uleiul de masline este un elixir pentru sanatate si numeroase studii au demonstrat ca poate combate diverse boli. Pentru a profita la maximum de beneficiile lui, trebuie sa stim insa cum sa-l folosim.

Iata cele mai frecvente greseli de folosire a uleiului de masline:

Il alegi pe cel ”light”

Toate tipurile de ulei de masline au cam acelasi numar de calorii, adica aproximativ 120 de calorii si 15 grame de grasime la o lingura. Termenul ”light” se refera, in cazul uleiului de masline, la culoare si aroma.

Citeste si:  Ouale nu ar trebui sa lipseasca din dieta oamenilor din Romania! Adevaratul motiv te va uimi!

Nu citesti eticheta

Cel mai sanatos ulei de masline este cel pe a carui eticheta este specificat presat la rece. ,,Nu este de ajuns sa scrie pe eticheta obtinut exclusiv prin procedee fizice, trebuie sa scrie presat la rece la o temperatura de 38 de grade, iar aciditatea sa fie in jur de 0,8%. Uleiurile rafinate nu trec de o,1%-o,2%,” atrage atentia prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi. Putini sunt fabricantii care respecta aceste reguli.

,,Concret, din 100 de kilograme de pulpa de masline, ar trebui sa se extraga 20 de kilograme de ulei, dar ei o incalzesc si obtin 40 de kilograme. Este ca si cum ai vinde un Trabant drept Mercedes,” detaliaza profesorul.

Citeste si:  A renuntat la otrava alba! Acestea sunt 7 schimbari care te vor uimi la culme!

Il irosesti pe cel extravirgin la prajit

,,La ardere e pacat sa-l irosim pe cel extravirgin mai scump. La prajit putem alege uleiul rafinat de masline si cel nehidrogenat de palmier,” spune prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi.

Il tii aproape de cuptor

Nimic nu rancezeste uleiul de masline mai repede decat caldura si lumina. Tine uleiul de masline intr-un recipient inchis la culoare si depoziteaza-l intr-un loc racoros, departe de sursele de caldura si de razele soarelui.

Sursa: doctorulzilei.ro

loading...
loading...
Spre TOP