Sanatate

Aceste alimente nu lipsesc din frigiderul oamenilor sanatosi!

Fara indoiala unul dintre principalii piloni ai stari bune de sanatate este reprezentat de nutritie. In cazul in care vrei sa tii la distanta afectiunile, sa fii sanatos si voios, acestea sunt alimentele care nu ar trebui sa lipseasca din frigiderul tau.

Iaurtul este considerat de catre specialistii in nutritie printre cele mai sanatoase alimente, deoarece contine diversi nutrienti esentiali si ar trebui sa fie nelipsit din orice dieta echilibrata. Avand putine calorii si o densitate ridicata in nutrienti valorosi (proteine complete, glucide, lipide, calciu, zinc, magneziu, fosfor, vitamine din grupul B si, desigur, bacteriile lactice vii), iaurtul ocupa locul 2 in ierarhia alimentelor sanatoase, imediat dupa legume si fructe.

Un studiu realizat in 2013 de Institutul Roman pentru Evaluare si Strategie a evidentiat ca 9 din 10 persoane sunt de parere ca romanii mananca nesanatos si ca afectiuni precum obezitatea, bolile cardiovasculare si diabetul sunt determinate sau favorizate de un stil de viata sedentar si de o alimentatie dezechilibrata.

Cel mai adesea invocam lipsa de timp pe care sa-l dedicam alegerii si pregatirii alimentelor sanatoase, uitand ca avem la indemana solutii „gata de consum”– cum este iaurtul, potrivit doctorulzilei.ro.

Loading...

Si totusi, in ciuda beneficiilor recunoscute ale iaurtului, Romania se afla pe ultimele locuri, in randul tarilor din Europa, in ceea ce priveste consumul acestui aliment, cu o medie de un pahar de iaurt la doua saptamani.

„Lactatele fermentate, asa cum este iaurtul, trebuie consumate zilnic, ca obicei alimentar sanatos si benefic pentru organism, fiind si foarte accesibile. Este foarte simplu sa le introducem in alimentatia zilnica, pentru toti membrii familiei. Nutritionistii recomanda consumul zilnic de iaurt, pentru ca acesta asigura o buna parte din necesarul de proteine, calciu, minerale si vitamine, de care avem nevoie la orice varsta. Datorita fermentarii si retetei, iaurtul este mai bogat in nutrienti decat laptele. In Romania aportul de calciu este insuficient, conform sintezelor publicate de Ministerul Sanatatii. Fata de un necesar de 800 mg/zi, barbatii consuma cam 743 mg, in timp ce femeile consuma doar 635 mg. Un iaurt pe zi practic ar compensa o parte din deficitul de calciu. Retineti ca lactatele sunt principalele surse alimentare naturale de calciu, cel mai bine utilizate de organism”, afirma prof. dr. Nicolae Hancu, membru de onoare al Academiei Romane. Reputatul profesor este de parere si ca iaurtul este un aliment esential pentru nutritia zilnica, contribuind major la realizarea echilibrului alimentar.

Un articol publicat in revista Diabetologia in 2014, referitor la Studiul EPIC-Norfolk, a aratat ca persoanele care consuma regulat produse lactate fermentate cu continut redus de grasimi, precum iaurtul, au un risc cu 24% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2, in timp ce la persoanele care consuma 4,5 pahare de iaurt pe saptamana riscul este cu 28% mai mic.

Prof. dr. Nicolae Hancu a mai precizat si ca un consum regulat de iaurt, in cadrul unui regim restrictionat caloric, determina o scadere mai mare in greutate si in depozitul adipos visceral decat in cazul aceleiasi ratii calorice, insa fara consum de iaurt.

Explicatiile pentru aceasta au fost date de mai multi autori in cateva articole publicate in 2014 in Jurnalul American de Nutritie Clinica si au vizat: impactul cresterii aportului de calciu asupra echilibrului energetic (aportul scazut de calciu fiind un factor de risc pentru obezitate). O alta explicatie ar putea sa fie aceea ca proteinele din lactate inhiba pofta de mancare si stimuleaza mecanismele reglatoare care anunta satietatea.

Specialistii in nutritie au inceput sa acorde o atentie deosebita, in ultimii ani, proprietatilor nutritionale ale lactatelor fermentate, in special celor asociate iaurtului. Un studiu publicat in 2014 in Jurnalul American pentru Nutritie Clinica a evidentiat impactul pozitiv al consumului de iaurt ca parte dintr-o alimentatie echilibrata, in reducerea riscului cardiometabolic la copii si adolescenti.

Nutritionistii sunt de parere ca iaurtul este genul de aliment care poate fi consumat la orice masa: asociat cu cereale, la micul dejun, la gustarea dintre mese, sau seara, in completarea unei cine usoare. Iaurturile special create pentru copii au, sustin specialistii, un profil nutritional echilibrat si nutrienti valorosi pentru crestere, datorita continutului superior de calciu si vitamina D.

Sursa: romaniatv.net

loading...
loading...
Loading...
Spre TOP